Maintenant que vous maîtrisez la pâte à chou, lançons nous dans la fabrication des éclairs au chocolat ! Pour cela il vous faut : de la pâte à choux Pour la crème : 30 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 60g de sucre en poudre 30g de farine 100 g de chocolat...

Eclairs, chouquettes, gougères, religieuses, tout cela est à votre portée à une seule condition : maîtriser la pâte à chou. Il faut juste attraper le coup de main et toutes ces merveilles seront bientôt à votre table. Ingrédients (pour 6 personnes ou...