Dans la cuisine de Capsule

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20 novembre 2011

Le fondant à glacer

J'ai longtemps fait mes glaçages à l'aide de sucre glace mais depuis que j'ai découvert la technique de fabrication du fondant, je ne fais plus que ça. A vous la frime quand vous apporterez vos millefeuilles ou vos éclairs maisons recouverts de ce délicieux...

Posté par Capsulette à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant blanc, glaçage

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20 novembre 2011

Les éclairs au chocolat

Les éclairs au chocolat

Maintenant que vous maîtrisez la pâte à chou, lançons nous dans la fabrication des éclairs au chocolat ! Pour cela il vous faut : de la pâte à choux Pour la crème : 30 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 60g de sucre en poudre 30g de farine 100 g de chocolat...

Posté par Capsulette à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Eclairs

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20 novembre 2011

La pâte à chou

Eclairs, chouquettes, gougères, religieuses, tout cela est à votre portée à une seule condition : maîtriser la pâte à chou. Il faut juste attraper le coup de main et toutes ces merveilles seront bientôt à votre table. Ingrédients (pour 6 personnes ou...

Posté par Capsulette à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte à choux, chouquettes, éclairs

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5 novembre 2011

Cupcakes à la carotte

Cupcakes à la carotte

Il pleut, il mouille, c'est la fête à la grenouille mais ce n'est pas une raison pour les cuisiner!! Aujourd'hui, j'ai essayé une recette sur laquelle je lorgne depuis un bout de temps et j'ai donc profité de ce temps pluvieux pour la mettre en pratique...

Posté par Capsulette à 12:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carrot cake, cup cakes

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5 novembre 2011

Purée de courge !!

Purée de courge !!

Halloween est passé, vos petits monstres ont tous rendez-vous chez le dentiste et il vous reste votre bonne vieille courge achetée pour l'occasion. Vous savez, celle que vous avez bravement évidée, puis découpée afin que Jack O Lantern puisse vivre l'espace...

Posté par Capsulette à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, hallowenn, purée

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